Halep Keçisi

 

Sütcü Halep Keçisi,

Halep  Keçisi(Şam Keçisi,Şami Keçisi,Damaskus Goats,Suriye Keçisi)(Damascus Goats,Shami Goats,Chami Goats,Baladi Goats,Aleppo Goats,Damascene Goats) Halep Keçisinin,Ortadoğu'da çok geniş bir çorafyada yetiştiriçiliği yapıldığından değişik isimlerle adlandırılmışlardır.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Halep Keçileri(damascus goats) Dünya'da en çok süt veren, bir kaç keçi ırkından birisidir.Gurur duyaçağımız nokta,kendi ülkemizin keçi ırkı olmasıdır.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Halep  Keçisi(Şam Keçisi,Şami,Damaskus Keçisi) 

Halep Keçisi Irkı,Suriye,Lübnan,Arap ülkeleri,Kıbrıs ve Türkiye’de yetiştirilir.

Aşagıdaki haritada Halep Keçisinin,coğrafi olarak tarihte ortaya çıkdığı bölgeler gösterilmiştir.Buradan Dünya'ya yayılmıştır.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarihte Damaskus Keçilerinin Türkiyede,Doğu Akdeniz'den Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne,oradan tüm Toros Dağları boyunca Eğe Bölgesine kadar yaygın yetiştiriçiliği yapılmıştır.Yüksek et ve süt verimine sahip Halep Keçisi Ülkemizde en çok aranılan süt keçisi ve et keçisi olmuştur.Son yıllarda Halep Keçisi yetiştiriçiliği Ülke geneline hızla yayılmaktadır.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Türkiye'nin en soğuk yerlerinden biri olan Sivas' ve en sıcak vilayetlerimizden olan Adana'da hiç zorlanmadan uyum sağlaya bilmektedir.Halep Keçisi Toros Dağları ve Amanos Dağlar'nın karla kaplı sırtlarından,Çukurova'nın düz arazilerinde,Ege ve İçanadolu Bölgesinin bozkırlarında ne bulursa yiyen kanatkar bir süt keçisidir

 

 Keçiler susuzluğa deveden sonra en dayanıklı hayvanlardır,ve günde 10 litre su içebilirler.Halep (Şami) Keçileri Dünyada susuzluğa en dayanıklı,bir kaç keçi ırkından birisidir

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Damaskus Keçileri uzun yürüyüşlere son derece dayanıklı  bir keçi ırkıdır.Arazide Halep Keçisi otlatan çobanlarıların mutlaka merkepleri vardır.Damascus Keçilerinin güdümünü genelde merkep ve atla yapmaktadırlar.Çöl ikliminde bile hayatta kalabilen Dünya'nın en seçkin süt keçileridir.Hatırlanacağı üzeri çöl,gündüz aşırı sıcaktır,gece de aşırı soğuktur.O nedenle Doğu Anadolu Bölgesinde sorunsuz yetiştiriçiliği yapılabilmektedir.

Damascus goat yada Şam keçisi olarak bilinen kahverengi veya kırmızı renkte sütçü bir varyetesinin yanında Halep, Member yada Filistin keçisi olarak bilinen başka bir varyetesi vardır.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sıcak ve soğuk bölgelerde sorunsuz beslenir.Bununla beraber her bölgeye uyum sağlama yeteneği vardır.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Süt Keçisi Halepler,sakin huylu sevimli hayvanlardır.Yüksek verimli Damascus keçilerinde hem boynuzluluk hem de boynuzsuzluk ırk özelliğidir.Vücut uzun kıllarla kaplıdır.

Kulaklar çok uzun(27-32cm),geniş ve sarkıktır. Boyun altında genelde küpeler vardır.Sütcü karekterli bir tip yapsına sahiptir.İri cüsseli bir hayvandır.

Halep keçilerinin bazı çeşitlerinde (varyete) burun düzdür.Bazı varyelerde alt cene üst ceneden belirgin şekilde öndedir.Burun dış bükey ve uzun kıllarla kaplıdır.Bu çeşite Şami Keçi(shami) denmektedir.

Sol tarafdaki resimde kulağı kesilmiş bir şami keçi görülmektedir.Bazı keçi yetiştiriçileri kulak kesmeyi alışkanlık haline getirmişlerdir.

Sütcü Damascus,Şam Keçilerinin göz rengi eladır.Damascus Keçileri çok güzel gözlere sahiptir.Damascene Keçileri Dünya'nın en uysal keçisidir.Suriye Keçilerinin sürü yönetimi kolaydır.Keçi çobanı arazide kalabalık Aleppo(halep) Keçilerini tek başına otlatabilir.Halep keçileri dünyada en çok et ve süt veren bir kaç keçi ırkından biridir.Türkiye'de süt veriminde Halep Keçisi birinci,ikinci sırada Kilis Keçisi gelmektedir

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Damaskuslara K.K.T.C'de çok önem verilmektedir.Ercan Devlet Üretme Çiftliği'nde 800 başlık ari bir Damascus sürüsü oluşturulmuştur.Halep Keçileri Kıbrıs'lı keçi yetiştiriçileri için yaşamsal bir öneme sahiptir.Yakın bir gelecekte K.K.T.C Şami Keçilerinin merkez üssü olmaya aday gözükmektedir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Beşparmak Dağları şami keçi yetiştiriçiliği için son derece uygun bir bitki örtüsüne sahiptir.K.K.T.C bir ada devleti olduğundan hastalıklardan ari Halep Keçileri yetiştirmek için doğal korunak oluşturmaktadır.Kıbrıslı Türk Çiftcisi'nin ürettiği Damaskus Keçilerini Türkiye'nin Dünya pazarına ulaştırması gerekmektedir.Korsan Rum Devletinin Kıbrıslı Türklere uyguladığı 30 yıllık ambargo kırılmalıdır.

 

Ayrıca K.K.T.C'de çok sayıda özel Halep Keçisi (shami goats) çiftlikleri kurulmuştur.K.K.T.C. Tarım Bakanlığı Halep Keçisi projesine büyük önem vermektedir.Türkiye'de ise kredi destekleme kapsamı dışında bırakılmıştır.T.C. Tarım Bakanlığı Saanen melezlerini, desteklemeye alırken Halep Keçisine bu desteği çok görmüştür.Tarım Bakanlığımızın bu yanlışı düzelteçeğine inanmaktayız.

 

 

Halep Keçisi Videoları

Videolar uzun olduğundan,bilgisayarınıza ilk defada yüklemede biraz zaman gecebilir.Halep Keçileri videolarında önce yürüt,sonra durdur daha sonra tekrar yürüt tuşuna basınız.şami Keçi videosu kendi kendine otomatik açılmaz.Yukardan aşağı 2. videoda bir sağımda 6 lt süt veren Damascus Keçilerini göreceksiniz.Bu arada halep Keçisi yetiştiriçilik bilgilerini okuyunuz.

K.K.T.C ve Türkiye Halep Kecisi Konusunda işbirliği yaptığında, Dünyada Keçicilikte büyük bir güç haline gelebiliriz.İki ülkede de saf Halep Keçisi sürüleri bulunmaktadır.Ayrıca K.K.TC. nin bağızsızlığının Dünyaya tanıtılmasında Halep Keçileri büyük bir rol üstlenebilirler.Düşününki,her iki ülkede onbinlerce Halep Keçisi Çiftlikleri kurulduğunu,(zaten hali hazırda çok sayıda kurulmaktadır) Halep-Damaskus Keçileri yurt dışına ihraç ettiğimizi,Türk Keçi Yetiştiriçisinin refah düzeyi hızla yükselecektir.Yurt dışından gemiler dolusu bizden halep Keçisi istenmektedir.

Halep Keçisi resim galerisindeki 2009 tarihli tüm resimler,K.K.T.C deki Halep Keçisi yetiştiriçilerine ayit çiftliklerde tarafımızdan çekilmiştir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yukardaki resimde toplu halde Halep dişi çebiçler yem yerken görülmektedir.Halep Keçileri çebiçleri ilk açık kızgınlıkları 220 gün - 270 günlük iken gösterirler.

 

 

Halep Keçileri sütçü özelliğinin yanında aynı zamanda etçi özelliğe de sahiptir.Verim yönünden Şam Keçisi(Damascus Keçisi) simental inekleri gibi kombine verimli hayvanlardır.Halep Keçisi(shami goats)Dünyanın en iyi süt keçisi,aynı zamanda dünyanın en iyi et keçilerinden birisidir.

 

 

Etçi Halep Keçileri

Halep Tekeler 130 kg canlı ağırlığa ulaşabilirler.Bu canlı ağırlık etçi Boer Keçisi ağırlığıdır.Bu yönüyle Damascus(Şam) Keçileri,hem sütcü,hemde etci,çift yönlü verimli(kombine) keçi ırkıdır.Keçi besiçiliği yapan,yetiştiriçiler tarafından Halep Keçisi erkek çebiç ve tekeleri büyük rağbet görmektedir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Keçi eti kolesterol bakımından tavuk etinden daha düşük değere sahiptir.Halep Keçisi etinde koku ve sasılık yoktur.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Halep Keçisi eti leziz ve tüketiçiler tarafından çok rağbet görür.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Şami(shami goats) Keçilerinde,teler aynı sürüde 2 yıldan fazla damızlıkta kullanılmamalıdır.Çünkü akrabalık ırk özelliklerini bozmaktadır ve verimleri aşağıya düşürmektedir.Türkiye'de büyükbaş ve küçükbaş hayvancılıkta ileri derecede akrabalık oluşmuştur.Buna mani olmak için başka sürülerden daha önce hiç aşımda kullanılmamış hastalık riski olmayan en yüksek verimli hayvanların erkek yavruları damızlıkta kullanılmalıdır.

Aşağıdaki tabloda keçi etiyle,diğer hayvan etlerinin kıyaslamalı istatistik değerleri verilmiştir.

Comparison of goat meat to other meats:

3oz Cooked
 Calories  Fat (g)
 Saturated Fat (g)
 Protein (g)
Iron (mg)
 Goat (1)  122  2.58  .79  23  3.2
 Beef (2)
 245  16  6.8  23  2.9
 Pork (2)
 310  24  8.7  21  2.7
 Lamb (2)
 235  16  7.3  22  1.4
 Chicken (2)
 120  3.5  1.1  21  1.5

From: "Use of Goat Milk and Goat Meat as Therapeutic Aids in Cardiovascular Diseases," Dr. John R. Addizzo, M.D., Staten Island Medical Center, New York.

Sources: (1) USDA Handbook #8, 1989; (2) Nutritive value of foods, Home and Garden Bulletin Number 72, USDA, Washington DC, US Government Printing Office, 1981.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Son yıllarda sütçü özelliğinin öne çıkmasıyla,yetiştiriçiliği tüm yurt sathına hızla yayılmaktadır.

 

 

 Keçi süt alkali, inek süt asidiktir. Keçi sütü düşük kolesterol ve yüksek kalsiyum, fosfor ve vitamin A içerir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Keçi sütü doğal homojenleştirici ve çok kolay sindirilebilir. Yağ kürecikleri küçük ve inek sütündeki gibi topak oluşturmaz. Keçi sütü 20 dakikadan daha az bir sürede sindirilir(hazmedilir). İnek sütünün sindirimi hemen hemen bir gün sürebilir.Çocuklarımızın dengeli beslenmesi açısından keçi sütünün inek sütüne karşı büyük bir üstünlüğü vardır.İnek sütüne karşı Türk çocuklarının %10'nun alerjisi vardır.İnek sütüne bağlı alerjiden bebek ölümleri meydana gelmektedir.Keçi sütünde alerjik etkenler yoktur..O nedenle her çocuk sahibi aile mutlaka çocuklarına keçi sütü içermelidir. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Halep Keçisi sütlerinde koku olmaz,bebekler ve yetişkinler tarafından severek içilir.

Halep Keçisi sütü yağlı bir süttür.Yağ oranı,Saanen süt yağ oranından çok daha yüksektir.Halep Keçisi sütünden,çok peynir ve tere yağ çıkar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Şami(Halep) süt keçilerinin kaliteli yoğurdu olur.

Yoğurtu tarihte Türkler bulmuşlardır.Atalarımızın yaptığı bu buluş,insan beslenmesinde bu güne kadar keşfidilen devrim niteliğindeki tek buluştur.Bu buluşa saygı olarak dünyanın her tarafında yoğurt,yogurt olarak isimlendirilmektedir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Milli Keçi Irklarımız ve Halep- Şami  Keçileri yaşam tarzı olarak tamamen organik üretime uygundur.Damaskus Keçileri,organik keçi yoğurtu,organik keçi sütü,organik keçi peyniri ve organik keçi eti üretimi yapacak yatırımcılar aramaktadır.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Damascus,Şami Keçilerinin sütlerinden lezzetli tere yağı,bol miktarda elde edilir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Halep Keçisi tere yağı sofraların vazgeçilmezidir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Halep Keçileri hem uzun kulaklı,hemde kısa dürük kulaklı olabilir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dayanıklı ve sürü idaresi çok kolaydır.Süt kalitesi saanen keçilere göre daha iyidir.Süt verimi Türkiyedeki mevcut saanenlerden çok daha yüksektir.

Yine bir batındaki(bir doğumdaki) oğlak sayısı Saanen

Keçilerinden daha fazladır.İkizlik ve üçüzlük oranı çok yüksektir

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Halep Keçileri üretken bir keçi ırkıdır.Türkiye'nin en fazla yavru veren keçisidir.

Halep Keçileri hastalıklara ve telefatlara karşı dayanıklı bir keçi ırkımızdır.Oğlak kayıpları saanen keçileri ve diğer süt keçilerine göre çok daha azdır.

 

 

 Verim Özellikleri

Dişilerde Canlı Ağırlık                         50-60 kg

Erkeklerde Canlı Ağırlık                      90-130 kg

Oğlak   Doğum Ağırlığı                        3.5 - 5.5 kg

Dört Aylık Dişi Oğlak Canlı Ağırlığı       30-32 kg

Dört Aylık Erkek Oğlak Canlı Ağırlığı    35 kg

Oğlaklarda Günlük Canlı Ağırlık Artışı  200-300 gr

Laktasyon Süt Verimi                      700-1000-seleksiyonda 1500 kg 

280 günlük ortalama süt verimi        3-5 kg

Laktasyon Süresi                                250-300 gün

Sütte Yağ Oranı                                  %3.5-4.0

Bir Doğumdaki  Oğlak Sayısı               2,2 - 2.5

 

 

 

 

Yukardaki resimde beşiz yavru yapmış Halep Keçisi (damascus goat) görülmektedir.Türkiye'de Şami Keçilerinde(damascus goats) bir doğumda tesbit edilen en yüksek yavru sayısı 7 adettir(7 diz).

İyi bakım besleme koşullarında Halep Keçileri yukardaki tablodaki verim değerlerinin üstünde daha yüksek verimlere ulaşmaktadır.Halep Keçileri uzun kıllara sahiptir.Meme çevresinde uzun kıllara sahip olduğu için meme büyüklüğü dışardan çok iyi anlaşılmaz.meme çevresindeki uzun kıllar memeyi dış fiziki etkilere karşı korur.Saanen Keçisi kısa kıllara sahip olduğu için arazide otlarken meme yapısı çalı ve dış etkili yaralanmalara daha açıktır.

 

 

 

 

Şam Keçileri(Shami)hem açık arazide,hemde kapalı ağıl koşullarında belenebilir.

 

 

Türkiye'de Halep(Şam Keçisi) Keçisinin tanıtımı yeteri kadar yapılmadığından halkımız Halep Keçileri hakında çok fazla bilgiye sahip değildir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hindistan'da Halep Keçisi Hakkında,

 

Yukardaki resimde Hindistan'da ızgaralı yerden yüksek keçi ağılı görülmektedir.

Maharashtra Keçi ve Koyun Araştırma ve Geliştirme Enstitüsü Suriye Türkiye-Suriye İkili İşbirliği programı kapsamında Şam keçisi dondurulmuş sperma getirdi.Bu Suriye hükümetine keçi ve koyun spermlerin dondurma tekniği aktarmanın karşılığında getirildi.Sperma dondurma Suriye'de Enstitüsü Dr Pradip Ghalsasi danışmanlık veteriner tarafından Eylül 2000'de yapıldı.

 

 

Hindistan'da Halep Keçisi(damascus) teke spermasını etçi boer keçisinin et verimini artırmak amaçıyla bir projede kullanmaktadırlar.Şami Keçiler,etçi Boer Keçileri kadar,hatta daha fazla günlük canlı ağırlık artışı sağlamakta ve Boer Keçilerinin ulaştığı canlı ağırlığa rahatlıkla ulaşabilmektedir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Halep Keçileri çok uysal insan dostu keçilerdir.Sahiplerine çok düşkünlerdir.İnsanlara çabuk alışırlar.

 

Koyundan daha uysal keçi ırkıdır.Koyunlarla beraber yayılır,koyun sürüsünden hiç ayrılmazlar.Koyun sürüsü sahipleri ek hiç bir iş güçüne ihtiyaç duymadan Halep Keçisini koyunlarıyla birlikte besleyebilirler.

 

 

Halep Keçilerini beslemek çok kolaydır.Tarlaya ekilen bir yapay merada rahatlıkla otlatılır.Çalı,diken,ot ,kurumuş ağaç yaparaklarına kadar hiç bir şeyi seçmeden yiyen ender bir keçi ırkıdır.Halep,Şami,Keçileri Türk Keçi Irkları ve Dünya Keçi Irkları içinde keşfedilmeyi bekleyen saklı bir inci,paha biçilemiyen bir hazine gibidir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Halep Keçileri Türkiye'nin en yüksek süt veren keçi ırkıdır.Süt keçisi Halep Keçileri keçi yetiştiriçileri tarafından büyük rağbet görmektedir.Halep keçilerine keçi yetiştiriçilerinin yönelmesinde,dayanıklı hastalıklara karşı dirençli,çok yüksek süt vermesi,süt kalitesinin mükembel olması,bir batında doğan oğlak sayısının çok olması ve bakım ve beslemesinin kolay olması,etkili olmaktadır.

 

 

Küçük bahceli evlerde süt ihtiyacı karşılamak için yaygın yetiştiriçiliği yapılmaktadır.Halep Keçileri,sakin yaratılışlı keçiler oldu için çevreye çok fazla meleyerek rahatsızlık vermezler.Sürü idaresi ve keçi güdümü en kolay olan keçi ırkımızdır.

 

   Şami(shami),Halep Keçilerinin Dünya'daki bazı önemli keçi ırkları ve saf saanen keçileriyle kıyaslamalı verim değerleri aşağıda tabloda verilmiştir.Bu tabloda saaf saanenlerle halep(shami) keçilerinin aynı süt verimine sahip oldukları görülmektedir.Türkiye'de ise halep keçisi saanen  keçilerinden yaklaşık 2 kat  yüksek verim vermektedir.Yine saanen keçisine göre halep keçisi erkekleri daha yüksek canlı ağırlığa ulaşmaktadırlar.